Saya baru saja menerima pesanan untuk kue sus dan krim puff
dan sejak Cara Hiasi Cookies dengan Royal icing tutorial begitu diterima dengan
baik, saya pikir bahwa perintah ini akan memberikan kesempatan yang baik untuk
berbagi dengan Anda tutorial langkah-demi-langkah bagaimana pastry cream
dibuat, serta bagaimana pate a adonan choux untuk eclair dan krim puff dibuat,
dan bagaimana mereka semua berkumpul bersama-sama. Sebelum membuat Bostini
Cream Pies, aku takut dengan kue krim. Saya pernah mendengar cerita horor
tentang orak-arik telur, dan harus jujur saya ingin tidak ada hubungannya
dengan itu. Namun, setelah berhasil membuatnya, saya harus mengatakan bahwa
saya merasa seperti baker dicapai. Atau mungkin pastry chef? Either way, aku
merasa seperti aku telah melewati garis imajiner di dapur yang membagi
anak-anak besar dari balita. Saya akhirnya anak-anak besar. Aku bisa
menggantung di dapur. Saya lezat kue krim adalah bukti. Karena itu keberhasilan
pertama saya telah membuat lagi berkali-kali untuk banyak resep yang berbeda.
Tidak ada yang lebih halus dari sesendok baru dibuat kue krim. Hangat, halus,
lembut dan benar-benar fantastis.
Baiklah, kita akan membuat kue krim, dan kemudian eclair dan
krim puff. Apakah Anda tertarik ?!
Tidak ada lagi rasa takut. Ambil telur Anda, kocokan dan
tali pada apron. Apakah Anda ingin mengisi eclair dan krim puff saya akan
menunjukkan cara untuk membuat, atau mungkin Boston cream pie atau banana cream
pie, Anda akan merasa seperti poobah grand dapur untuk menguasai kue krim.
Siap, set, mengocok!
Saya menggunakan resep yang sama yang saya gunakan musim
panas lalu ketika saya membuat kue sus dan krim puff, kali ini berjalan Anda
melalui setiap bagian langkah-demi-langkah dengan komentar dan gambar.
